Brasserie Carrosserie

Close-up van een metallic oppervlak met een kleurovergang van paars naar groen.

Welkom in de brasserie van Kanal, met een ruim terras aan het water en een gezellig interieur. Van woensdag tot zondag kan je hier terecht voor een verrassende brasseriekeuken, altijd vertrekkend van seizoensgebonden ingrediënten.

Openingsuren

Laden...

wo — zo: 12:00 — 24:00

Opening-Ouverture 28.11.2026

ma — zo: ⊘

Locatie

Brasserie Carrosserie

Akenkaai 11
1000 Brussel

Toegang

Carrosserie bevindt zich op het gelijkvloers van Kanal en bereik je via de ingang aan de Akenkaai.

Contact

carosserie@kanal.brussels

Reserveren

De keuken is doorlopend open, maar reserveren is aanbevolen voor lunch (12:00 en 15:00) of diner (18:00 en 22:00).

Net als het interieur is in Carrosserie ook de brasseriekeuken gepimpt, en wel met een lokaal sausje. Op het menu vind je bijvoorbeeld geroosterde pompoen met buffelmozzarella uit de Ardennen, knapperig rog uit de Noordzee met bruine boter en kappertjes of een salade van boerenkool en paksoi met lambiekbiervinaigrette. Naast kleinere bites, waaronder bitterballen, keren ook Belgische klassiekers terug.

De ideale plek voor een lunch of diner tijdens je museumbezoek, of voor een apero met collega’s na het werk.

Achter het culinaire aanbod van Carrosserie en de rooftopbar schuilt chef Peter Macias. Hij volgde zijn opleiding aan Le Cordon Bleu in Miami en belandde via zijn werk voor de Ennismore-groep in Brussel, waar hij al snel gebeten raakte door de lokale horecascene.